Földrajzi Árujelzők Program

BORSTÍLUS

A borvidék fehérborait három borstílus kategóriába lehet sorolni: friss, illatos és testes. A friss borok könnyed stílusúak, hordós jegyeket mellőznek, alacsonyabb alkoholtartalommal rendelkeznek, és elsődleges aromákat igyekszenek bemutatni. Az illatos fajták a florális, parfümös jelleget diszkréten, de kellő mélységgel mutatják be, helyenként bizonyos maradékcukrot is tartalmaznak. A testes fehérborok szinte minden esetben magas savtartalmúak, emelkedett alkohol mellett, kisebb-hosszabb tölgyfahordós érleléssel komplex, olajos textúrával jelennek meg. A rozék gyümölcsösek, mellőzik a hordós érlelés jegyeit. A vörösborokat nem dominálja a tannin, inkább a tiszta, gyümölcsös ízvilágot hivatottak megcélozni. Sima, bársonyos textúrájú borok.

TERMŐHELY

A Balaton északi partjának keleti medencéjében, Balatonfőkajártól Zánkáig terjedő partszakasz első és második hegyvonulata alkotja a Balatonfüred-Csopak lehatárolt termőterületet. A szőlőtermesztés szempontjából fontos területeket lankás hegylábfelszín és mérsékelten meredek hegységperemi formák alkotják. Balatonfüred és Csopak, a két névadó település, amennyi mindenben hasonlít, annyi mindenben el is térnek egymástól. Balatonfüred évszázadok óta híres üdülő- és turisztikai központ, a balatoni fürdő és gyógyászati élet központja, míg Csopak évezredek óta lakott és a borászatok, présházak mindvégig meghatározóak voltak itt. Kultúra, aktív turizmus, kikapcsolódás és persze minden, ami szőlő és bor: ezt a borvidéket sosem lehet megunni.

TALAJ

A szőlőtermő dűlők alapkőzeteinek rétegsorát az ún. középhegységi-típusú felső perm – alsó triász kőzetek alkotják, negyedidőszaki törmeléktakaróval. A borvidék kőzete változatos: agyag, pala és homokkő mellett megtalálható a vörös erdőtalaj, amelynek magas vas-oxid tartalma van, valamint a lösz és a mészkő is felfedezhető, mint talajképző kőzet. A borvidék jellegzetes és egyedülálló talajtani képződménye a vörös erdőtalaj, mely a magas vas-oxid tartalmú permi homokkő mállására vezethető vissza. A borvidéken magas kalcium-, magnézium- és káliumtartalom jellemző.

KLÍMA

Balatonfüred-Csopak klímáját a Bakony-hegység völgyeiből lezúduló hideg levegő és a medence déli oldalán elnyúló Balaton határozza meg. A borvidék szőlőhegyei hatalmas erdőrengeteg környezetébe ágyazottak. Épp ezért, a nyári napok Balaton felől feláramló párás melegét estétől – a Balaton felé lengedező éjszakai szellő hatására – hűvös erdei levegő váltja fel a szőlősorok között.

Csapadék mennyisége átlagosan: 660 mm

Évi átlagos középhőmérséklet: 11,5 °C

SZŐLŐFAJTÁK

olaszrizling, szürkebarát, furmint, Irsai Olivér, kékfrankos, Zweigelt, merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon

 TERÜLETNAGYSÁG

engedélyezett szőlőfajtákkal beültetett terület: 1888 hektár

TERMÉKLEÍRÁS

A Balatonfüred-Csopak eredetmegjelölés termékleírását itt olvashatja.