ISMERTETŐA Budaörsi őszibarack országos hírnevét a térség termesztési hagyományai, kedvező gazdasági adottságai (fővároshoz való közelsége, közlekedési infrastruktúra fejlettsége), valamint a termesztéstechnológia szigorú betartása biztosítja. Korábban frissen fogyasztották az őszibarackot, de jelentős volt ipari felhasználása is, elsősorban befőtt készült belőle. A hagyományos felhasználási módok mellett jelentős mennyiségű rostos gyümölcslevet és kiváló minőségű bébiételeket is gyártanak a megtermelt őszibarackból. A kiváló beltartalmi tulajdonságok, a magas száraz-anyag-tartalom, a kedvező sav-cukor arány miatt külföldön is egyre nagyobb az érdeklődés a különböző gyártmányok iránt, akár félkész-; akár késztermék formájában (pulp, velő, nektár). A gyümölcsök szépen színezettek és magas beltartalmi értékűek: az összes oldható szárazanyag tartalom 9,9% fölött, az összes savtartalom legalább 0,38% körül alakul. |
|
A TERMŐHELY JELLEMZÉSEBuda vidéke, mint földrajzi terület, a mérsékelten meleg és mérsékelten száraz – száraz klímakörzetbe tartozik. A termesztőtáj – a Buda-környéki településeken –, a gazdaságos őszibarack termesztés északi határvonaláig húzódik. Más termőtájakhoz viszonyítva évi átlaghőmérséklete alacsonyabb és a nappal-éjszaka közötti hőingadozás jelentősebb. Ez kedvező hatást gyakorol a termés színeződésére és a savtartalmára. |
|
| Települések: Baracska, Biatorbágy, Budajenő, Budakeszi, Budaörs, , Budapest Budatétény, Diósd, Ercsi, Etyek, Érd, Gyermely, Herceghalom, Kajászó, Kamaraerdő és Nagytétény területei, Mány, Páty, Perbál, Ráckeresztúr, Sóskút, Szomor, Telki, Tinnye, Tök, Törökbálint, Tordas,Vál, Zsámbék | |
FŐBB GYÜMÖLCS FAJTÁKChampion, Cresthaven, Elberta, Ford, Marsika, Redhaven, Remény, Royal Summer, Royal Time, Schafnose, Shipley, Sunbeam, Suncrest, Vérbélű |
|
TERMÉKLEÍRÁSA Budaörsi őszibarack földrajzi jelzés termékleírása itt található meg. *átmeneti nemzeti oltalom |
Budaörsi őszibarack*