ISMERTETŐKezdetben, mint dísz és gyógynövény vált kedveltté, később lett a magyar konyha meghatározó fűszere. Az őrlemény jellemző ízét, aromáját és színét a Szegedi tájkörzetben nemesített és termelt fűszerpaprika növény édes és csípős fajtáinak, valamint az alapanyag feldolgozása során, a tájkörzet fűszerpaprika feldolgozási hagyományait és sajátosságait alkalmazó technológia és minőségbiztosítási rendszereknek és a földrajzi környezet sajátosságainak köszönheti. |
|
A TERMŐHELY JELLEMZÉSEA tájkörzetben lévő három folyó (Tisza, Maros, Körös) sajátos üledékén kialakult talajok teszik lehetővé a helyben nemesített fűszerpaprika fajták termesztését. A Szegedi tájkörzetben, ahol a napsütéses órák száma 2000 körül van, a fűszerpaprika sohasem tud úgy beérni, mint a sok napfényt élvező országokban. A paprikabogyónak így szedéskor mindig marad cukortartalma, ami az őrlemény jellemzően édeskés ízét okozza. |
|
Települések: Algyő, Ambrózfalva, Apátfalva, Árpádhalom, Ásotthalom, Baks, Balástya, Battonya, Békéssámson, Bordány, Csanádalberti, Csanádapáca, Csanádpalota, Csanytelek, Csengele, Csikóspuszta, Csólyospálos, Csongrád, Csorvás, Derekegyháza, Deszk, Dóc, Domaszék, Dombegyház, Eperjes, Fábiánsebestyén, Felgyő, Ferencszállás, Forráskút, Földeák, Gábortelep, Gádoros, Gerendás, Hódmezővásárhely, Kardoskút, Kaszaper, Királyhegyes, Kisdombegyház, Kistelek, Kiszombor, Klárafalva, Kövegy, Kunágota, Kútvölgy, Kübekháza, Magyarbánhegyes, Magyarcsanád, Magyardombegyház, Magyartés, Makó, Maroslele, Mártély, Medgyesbodzás, Medgyesegyháza, Mezőhegyes, Mezőkovácsháza, Mindszent, Mórahalom, Nagybánhegyes, Nagyér, Nagylak, Nagymágocs, Nagyszénás, Óföldeák, Ópusztaszer, Orosháza, Öttömös, Pitvaros, Pusztaföldvár Pusztaszer, Rákos, Röszke, Rúzsa, Sándorfalva, Szatymaz, Szeged, Szegvár, Székkutas, Szentes, Tiszasziget, Tompahát, Tótkomlós, Tömörkény, Újszentiván, Üllés, Végegyháza, Zákányszék, Zsombó | |
FŐBB ZÖLDSÉG FAJTÁKBíbor, Bolero, Délibáb, Fesztivál, Folklor, Kárminvörös, Mihályteleki, Napfény, Remény, Rubinvörös, Sláger, Szegedi F-03 (csípős), Szegedi nem csípős 57-13, Szegedi 178 (csípős), Szegedi 179 (csípős), Szegedi 20, Szegedi 80, Viktória, Zuhatag |
|
TERMÉKLEÍRÁSA Szegedi fűszerpaprika-őrlemény eredetmegjelölés termékleírása itt található meg. |